Ya ha llegado la temporada de las terrazas y con ella la de los posavasos. En los años ochenta había dos grandes terrazas (o jardines de cerveza, como reza el término alemán literalmente) en el centro de Leipzig: una donde hoy está el centro comercial Petersbogen con el Cinestar y otra a la izquierda del café Riquet. También se podía tomar una cerveza al aire libre a la derecha del restaurante Thüringer Hof; hace tiempo que se construyeron edificios en esa parcela. Y delante del restaurante Stadt Kiew en la calle Peterstrasse (casi en el mercado) se sentaban los visitantes de la Feria y otras personas que podían y querían pagar cinco marcos por una cerveza.
Por aquel entonces solíamos coleccionar posavasos, entre otras cosas; aquí mostramos varios ejemplos de Leipzig. En aquella época las fábricas de cerveza del distrito de Leipzig pertenecían a la Getränkekombinat Leipzig (cooperativa de bebidas de Leipzig antes de la reunificación), situada en la calles Oststrasse y Mühlstrasse; la empresa principal era Sachsen-Bräu. Esta relación era como la que hoy en día existe entre una filial y su empresa matriz. La cerveza Leo Pilsener, la del anuncio “Burbujeante como el champán”, fue una creación posterior a la reunificación y no se fabricó durante mucho tiempo. Reudnitzer es el nombre que la Sachsen-Bräu adoptó tras la caída del muro de Berlín y actualmente está sometida a un proceso de sustitución por la cerveza Sternburg. Por cierto, el antiguo logo de Sternburg en el barrio de Lützschena ha desaparecido (consulta nuestro artículo “Sternburg, nicht Sternburger”).
Traducido y adaptado por María González de León
