Brauereien in Leipzig und Umgebung
82 ehemalige und elf aktive Bierbetriebe hat Andreas hier zusammengetragen. Und er weist darauf hin, dass in dieser Aufstellung die Standorte der ehemaligen 17 Brauhäuser der Innenstadt bis Mitte des 17. Jahrhunderts sowie viele brauberechtigte Gasthöfe in den ehemaligen Leipziger Vororten nicht enthalten sind.
01.
Abtnaundorf, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
abgebrochen
02.
Altranstädt, Brauerei
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
03.
Altscherbitz, Rittergutsbrauerei
Schkeuditz, Leipziger Straße 62
nach 1655 – März 1868
abgebrochen
04.
Böhlitz-Ehrenberg, Erbschänke
Auenstraße
vor 1671 – 1697
abgebrochen
05.
Breitenfeld, Rittergutsbrauerei
Parkring (?)
1730 – mind. 1854
abgebrochen vor 1945
06.
Burghausen, Dampfbrauerei Adolf Liebscher
Sandberg 27
1866 – 1920
Teilgebäude erhalten, gewerbliche Nutzung
07.
Connewitz, Kronen-Brauerei Bruno Ermisch
Biedermannstraße 40
1875 – 1990
abgebrochen 1998, Neubau Seniorenwohnpark Connewitz
08.
Cröbern, Brauhaus
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
abgebrochen
09.
Dölitz, Rittergutsbrauerei
Helenenstraße 24
1459 – um 1800
abgebrochen
10.
Dölitz, Gasthofbrauerei
Bornaische Straße 172
mind. 1449 – etwa 1832
abgebrochen
11.
Engelsdorf, Brauerei
Hauptstraße 18
vor 1612 – nach 1884
abgebrochen
12.
Eutritzsch, Brauerei
Adresse unbekannt
vor bis nach 1845
Verbleib unbekannt
13.
Eutritzsch, Brauerei Julius Pottkämper
Görlitzer Straße 21
1864 – 1923
abgebrochen 1997
14.
Eythra, Rittergutsbrauerei
Kirchplatz oder Hauptstraße?
vor 1800 – nach 1836
abgebrochen
15.
Frankenheim, Brauerei
Adresse unbekannt
vor 1690 bis nach 1700
Verbleib unbekannt
16.
Gaschwitz, Rittergutsbrauerei
Hauptstraße
vor 1800 – 1854
Verbleib unbekannt
17.
Gautzsch, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
vor 1713 – 1884
abgebrochen 1885
18.
Gohlis, Aktien-Bierbrauerei
Hallische Straße 109-111 (heute Georg-Schumann-Straße)
1871 – 1972
abgebrochen 2008, Neubau Kaufland
19.
Gohlis, Brauerei Nickau & Co.
Georgstraße 18 (heute Natonekstraße)
1875 – 1921
abgebrochen 1990, Neubau Gohlis-Center 1991/92
20.
Göhren, Gutsbrauerei
Magdeborn, Adresse unbekannt
um 1800 – nach 1891
weggebaggert 1970er
21.
Großlehna, Brauhaus
Adresse unbekannt
18./19. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
22.
Großpösna, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
18./19. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
23.
Großstädteln, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
vor 1673 – nach 1860
Verbleib unbekannt
24.
Großzschocher, Brauerei Carl Liebscher
Dieskaustraße 177
1879 – 1900, Bierabfüllung bis 1945
Kriegsschäden, Reste abgebrochen 2000er, Neubau Lidl
25.
Großzschocher, Rittergutsbrauerei
Huttenstraße 1a
vor 1547 – 1879
abgebrochen 1879
26.
Güldengossa, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
18. Jahrhundert – nach 1860
abgebrochen
27.
Gundorf, Brauerei
Leipziger Straße 206-208
17. Jh. – nach 1862
abgebrochen
28.
Hartmannsdorf, Gasthof & Hotel „Zur Ratte“
Erikenstraße 10
2016 – 2022
29.
Innenstadt, Bankwitzsche Brauerei
Reichsstraße 6 / Nikolaistraße 5
vor 1800 – 1853
abgebrochen für den Neubau von Specks Hof
30.
Innenstadt, Klosterbrauerei
Klostergasse 1-5
15. Jahrhundert – bis max. 1543
abgebrochen 1543
31.
Kitzen, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
vor 1800 – nach 1882
Verbleib unbekannt
32.
Kleinzschocher, Dampfbrauerei
Dieskaustraße 68
1864 – 1916
abgebrochen 1995, Neubau Mehrfamilienhäuser
33.
Kleinzschocher, Rittergutsbrauerei
Schloßweg 2 (heute etwa Kantatenweg 31)
vor 1742 – nach 1854
abgebrochen
34.
Kleinzschocher, Brauerei Setzer
Windorfer Straße 58
1867 – 1899
abgebrochen ca. 2012
35.
Knauthain, Rittergutsbrauerei
Ritter-Pflugk-Straße 22
18. Jahrhundert – nach 1849
Gebäudeteile vorhanden
36.
Knautnaundorf, Brauerei Otto Voigt
Rundkapellenweg ?
vor 1880 – 1896
abgebrochen 1896
37.
Kötzschwitz, Rittergutsbrauerei
Magdeborn, Adresse unbekannt
17 Jh. – nach 1862
weggebaggert 1970er
38.
Liebertwolkwitz, Altes Brauhaus
Alte Tauchaer Str.
um 1500 – 1874
abgebrochen
39.
Liebertwolkwitz, Brauerei
Muldentalstraße (heute etwa An der Brauerei 5)
1878 – 1938 (Daten ungenau)
abgebrochen 2007, Neubau Einfamilienhäuser
40.
Lindenau, Brauerei Adolf Offenhauer
Kaiserstraße 1-3 (heute Endersstraße)
1849 – 1902
abgebrochen 1907, Neubau Postamt W 33 Lindenau
41.
Lützschena, Rittergutsbrauerei
Schloßweg
vor 1785 – 1836
Verbleib unbekannt
42.
Lützschena, Brauerei Sternburg
Zur alten Brauerei
1837 – 1992
Ruine (2022)
43.
Markkleeberg, Rittergutsbrauerei
Bornaische Straße 68 (Pleißenhof)
Anfang 19. Jahrhundert – 1872
erhalten, Kulturdenkmal der Stadt Markkleeberg
44.
Markkleeberg, Dampfbrauerei F.A. Hötzel
Gorkistraße 1-5
1872 – 1911
Teilabbruch (Nr. 1-3) in den 1920er Jahren, Neubau zweier Mehrfamilienhäuser
45.
Markranstädt, Bürgerliches Brauhaus
Weststraße (heute: Im Brauhof)
1836 – 1988
Abgebrochen 1994, Neubau Mehrfamilienhäuser
46.
Mausitz, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
47.
Merkwitz, Brauerei
Alte Salzstraße (?)
1862 – 1933
teilweise vorhanden
48.
Miltitz, Braugut Kleinmiltitz
Mittelstraße (evtl. Nummer 5 oder 18?)
Ende 17. Jh. – nach 1855
Verbleib unbekannt
49.
Miltitz, Brauerei Großmiltitz
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
50.
Mockau, Brauerei Barth
Adresse unbekannt
Mai 1872 – September 1872
Verbleib unbekannt
51.
Möckern, Bergbrauerei Ed. Rohland
Krosigkstraße 9 (heute Seelenbinderstraße)
1864 – 1916
Erhaltene Gebäudeteile abgebrochen für den 2020 erfolgten Neubau von vier Mehrfamilienhäusern der Wohnanlage Rohlands Hof
52.
Möckern, Rittergutsbrauerei
Bucksdorffstraße 43
vor 1682 – ca. 1892
abgebrochen
53.
Neuschönefeld, Brauerei Friedrichshof Schmidt & Kunze
Thümmelstraße 6-8
1894 – 1918
abgebrochen 1970er
54.
Nordostvorstadt, Brauerei Gebrüder Thieme-Wiedtmarkter
Tauchaer Straße 25-27 (heute Rosa-Luxemburg-Straße)
1837 – 1909
abgebrochen 1909 für den Neubau der Tuchhandlung Heine
55.
Plagwitz, Brauerei C.W. Naumann AG
Zschochersche Straße 79
1864 – 1991
Sudhaus erhalten
56.
Plagwitz, Nonnenbrauerei
Nonnenstraße 25-27
1893 – max. 1897, Bierabfüllung bis 1918
2002 Abbruch und Neubau des 2003 eröffneten Seniorenheims Leipzig-Plagwitz
57.
Quesitz, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
18. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
58.
Reudnitz, Riebeck-Brauerei AG
nach 1945 Landes-Brauerei, dann Sachsen-Bräu, 1991 Leipziger Brauhaus zu Reudnitz, seit 2021 Sternburg-Brauerei
Mühlstraße 13
seit 1861
in Betrieb
59.
Rückmarsdorf, Brauschänke
Adresse unbekannt
17./18. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
60.
Schkeuditz, Sternen-Brauerei
Leipziger Straße
Braubetrieb um 1800 – 1970er Jahre, Abfüllbetrieb bis 1991
abgebrochen 2007
61.
Schönau, Rittergutsbrauerei
Möstelstraße 4 (heute Garskestraße)
vor 1759 – 1913
Reste abgebrochen 1970er, Neubau WK 5 Grünau
62.
Seegel, Brau- und Erbschenke
Adresse unbekannt
vor 1640 – nach 1874
Verbleib unbekannt
63.
Störmthal, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
vor 1845 – um 1900
Verbleib unbekannt
64.
Stötteritz, Brauerei Gebrüder Ulrich
Holzhäuser Straße 110-112
1866 – 1922
abgebrochen 1994/95, Neubau Einkaufszentrum
65.
Südostvorstadt, Brauerei Ernst Bauer
Täubchenweg 5-7
1853 – 2007
Teile erhalten und saniert
66.
Südvorstadt, Brauerei F.A. Ulrich
Windmühlenstraße 32
1826 – 1990
abgebrochen 1993/94, Neubau Mehrfamilienhäuser
67.
Südvorstadt, Brauerei Friedrich Wurzler
Bayrische Straße 94 (heute Arthur-Hoffmann-Straße)
1938? – 1966
abgebrochen?
68.
Südvorstadt, Brauerei zur Stadt Altenburg
Peterssteinweg 8
1827 – mindestens 1852
abgebrochen, 1856 Neubau Justizgebäude, 1880 erneuter Neubau Justizgebäude
69.
Südvorstadt, Vereins-Bierbrauerei zu Leipzig
Braustraße 26-28
1855-1924
Gebäudeteile erhalten
70.
Taucha, Brauerei Hübler
Eilenburger Straße
1870 – 1918
Gebäudeteile saniert
71.
Taucha, Rittergutsbrauerei
Haugwitzwinkel 1
mind. 16./17. Jahrhundert
Verbleib unbekannt
72.
Thonberg, Brauerei M.A. Offenhauer
Reitzenhainer Straße 89-93 (heute Prager Straße)
1848 – 1946
abgebrochen 2000er Jahre
73.
Volkmarsdorf, Dampfbrauerei Ferdinand Rühl
Elisabethstraße 21
1864 – 1905
abgebrochen 1905, Neubau von zwölf Gründerzeit-Mehrfamilienhäusern
74.
Wachau, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
mind. 19. Jh. – nach 1898
Verbleib unbekannt
75.
Wahren, Rittergutsbrauerei
Rittergutsstraße
vor 1722 – nach 1838
abgebrochen
76.
Wahren, Meth- und Gosenbrauerei Fr. Braun
Adresse unklar, vermutlicher Standort (nach Siegfried Haustein) Stahmelner Straße 26, dort nach Einstellung des Braubetriebs Ballhaus Terrasse
1879 – 1896 Verbleib unbekannt
77.
Westvorstadt, Brauerei C.W. Naumann, später Brauerei Kleine Funkenburg A. Schröter
Ranstädter Steinweg 49
1832 – etwa 1901
1832 Bau 1. Brauhaus, Abbruch 1865 und Neubau Thomasiusstraße 1
1834 Bau 2. Brauhaus, Abbruch 1933/34
78.
Windorf, Gutsbrauerei Heinrich Richard Graul
Dieskaustraße 231
vor 1681 – mind. 1886 (oder 1906?)
abgebrochen
79.
Zehmen, Rittergutsbrauerei
Adresse unbekannt
18. Jahrhundert – nach 1860
überbaggert 1957/58
80.
Zöbigker, Brauerei Carl Berndt
Koburger Straße 205
vor 1714 – 1920
Gebäudeteile erhalten, gewerbliche Nutzung
81.
Zwenkau, Brauhaus
vermutlich etwa Brühl 5
vor 1713 – etwa 1850
Verbleib unbekannt
82.
Zwenkau, Dampfbrauerei
Ritterstraße
1853 – 1918
abgebrochen 1990er, Neubau Einfamilienhaus
Brauereien in Betrieb
Der letzte große Braubetrieb in Leipzig ist die ehemalige Riebeck-Brauerei (heute Sternburg-Brauerei), in der Liste unter Nummer 58 aufgeführt. Daneben gibt es in Leipzig noch fünf sogenannte Gasthof- oder Hausbrauereien (ab Nr. 83) und ebenfalls fünf Klein- oder Craft-Bier-Brauereien (ab Nr. 88).
83.
Probstheida, Brauhaus Napoleon
Prager Str. 233
erster Sud 15. August 1997
Eröffnung 3. Dezember 1997
84.
Innenstadt, Brauhaus an der Thomaskirche
Thomaskirchhof 3-5
seit 29. März 1998
85.
Südostvorstadt, Hausbrauerei Bayrischer Bahnhof
Bayrischer Platz 1
seit 19. Juli 2000
86.
Lotter-Bräu / Ratskeller
Lotterstraße 1
seit 27. März 2017
87.
Gosenschenke „Ohne Bedenken“
Menckestraße 5
seit 2017
88.
Cliffs Brauwerk
Leibnizstraße 17
seit 3. Oktober 2016
89.
Synde-Bräu
Hohe Straße 13
seit September 2018
90.
Kasten-Brauerei
Wolfgang-Heinze-Straße 15
seit 2018
91.
Plagwitzer Brauerei
Klingenstraße 22
seit 2019
92.
Kokille Braukombinat
Karl-Heine-Straße 85
seit November 2021
